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▲超級紅龜粿210斤。（圖／三星鄉公所提供）

地方中心／綜合報導

為了7月11日登場的「三星有機米香節」活動，宜蘭縣三星鄉公所邀請在地雕刻師傅謝清河等人，刻出1個堪稱全台最大的巨型「龜印（紅龜粿模具）」，還做出超大紅龜粿，讓人驚嘆連連。鄉長黃錫墉表示，米香節活動當天，也會再次製作巨無霸紅龜粿供遊客們享用。

傳統美食紅龜粿常用於節慶、做壽等場合英文履歷自傳範例劍橋兒童英文檢定成績查詢劍橋兒童英文檢定單字劍橋兒童英文檢定日期，有著喜氣洋洋的意涵。黃錫墉表示，過去農家都會自製紅龜粿，可說是許多農家子弟的共同記憶，但現在多數人早已購買現成品食用，年輕一輩甚至不知道什麼是「龜印」。

▲全台最大的龜印。（圖／三星鄉公所提供）

為此，在地雕刻家謝清河等人，花費40個工作天，以香杉原木製作1個長3公尺、寬1.2公尺的巨型「龜印（紅龜粿模具）」，因為重達210斤，所以需要動員20名壯漢才能搬動。

謝清河表示，從事雕刻43年，從未做過那麼大的龜印，幾乎是一般的10幾倍大。黃錫墉表示，希望藉大龜印，喚起大家對傳統米食的重視，達到傳承之效。此外，因這支龜印製作不易，也會申請金氏世界紀錄，為台爭光。

▲出動多名大漢才能搬動。（圖／三星鄉公所提供）

鄉公所18日以這支超大龜印，在米香節活動園區做出1份巨無霸的紅龜粿，使用70斤糯米、糖35斤、紅豆餡20斤和1.5斤的紅麴等素材打造而成。份量相當驚人。

2015年三星有機米香節活動將呈現多元的古早農村生活，7月11日會舉辦紅龜粿DIY，讓民眾親自體驗手作紅龜粿，有興趣的民眾可洽三星鄉公所農業課(03)9894011，或上鄉公所網站預約報名。

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